lunes, 19 de diciembre de 2016

Feliz Navidad !!! 15 años juntos!!


Feliz Navidad!!


Estimados Amigos del "Maravilloso Mundo del Vino y la buena vida", estamos en la semana de la Navidad y nuestra fè esta puesta en todos ustedes porque juntos logramos una fuerza indestructible!!
Muchas gracias a todos!! este grupo tiene un corazón valiente, sigamos adelante y comunicandonos de alguna manera y seguiremos creciendo en lo que amamos, que esa es la cuestión.
Ser felices en lo que nos gusta!!
Muy feliz Navidad amigos!!


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Sommeliers y el Mundo del Vino
2001/2016
...pasiòn por nuestro trabajo...
Face: Sommeleirs y el Mundo del Vino

jueves, 8 de diciembre de 2016

Nuevas Autoridades en la Asociación Argentina de Sommeliers


Estimados Colegas Amigos de la AAS, las felicitaciones de todo Sommeliers y el Mundo del Vino y de Julián Ramiro Sánchez!!

Particularmente hace 20 años en mi primer viaje a Mendoza, San Rafael, lugar que amo pise la primer bodega y obtuve grandes amigos y logre encontrar esta pasión por el Maravilloso Mundo del Vino, luego desde sus inicios por el 2005 ser socio de la AAS me llevo a entender que tenemos que ser amplios y llevar a todo nuestro terruño este amor que compartimos por los vinos!! Entonces creamos Sommeliers y el Mundo del Vino por allá en el 2001, sin redes sociales solo el boca a boca!! Sabemos de lucha y sacrificio jamas nos tembló en pulso si el cuerpo!!
Por este marco y la felicidad de aportar nuestro granito de arena en mas de 10 años como socio activo, felicitamos a la nueva conducción con Matias Prezioso como nuevo presidente de la AAS!!! que sigan los èxitos y siempre estaremos del lado de sumar a todos en este lindo "Mundo del Vino".
... pasión por nuestro trabajo...
2001/2016
JUNTOS SOMOS MAS.


Comunicado publicado en el grupo de facebook: Sommeliers y el Mundo del Vino.




Nuevas autoridades en la Asociación de Sommeliers
Buenos Aires, diciembre 5- La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) eligió hoy a sus nuevas autoridades. La nueva Comisión Directiva, que está encabezada por el presidente Matias Prezioso y la vicepresidente Valeria Mortara asumirá el viernes 9 de Diciembre por un período de 3 años.
Además de Prezioso y Mortara, esta Comisión cuenta entre sus integrantes a muchos de los máximos referentes de la profesión, como Paz Levinson - cuarta mejor sommelier del mundo –, Andres Rosberg – presidente saliente y titular de APAS que que nuclea a los sommeliers a nivel continental –, María Laura OrtizJulian Diaz @PabloRivero y @BarbaraJones, entre otros.
Tras el resonante éxito del Mundial de Sommeliers realizado en Mendoza en abril de este año y el crecimiento de la comunidad de profesionales en esta carrera, las nuevas autoridades se fijaron como uno de sus objetivos continuar consolidando la profesión en todas las provincias de Argentina. Durante los próximos meses, las nuevas autoridades anunciarán un detallado plan de acción, que apuntará de manera específica a seguir respaldando el crecimiento de los sommeliers nacionales tanto en el ámbito del conocimiento y del servicio, como de las competiciones locales e internacionales.
“En la última década, el sommelier se ha convertido en una figura importante dentro del mundo del vino, sea comunicando en la mesa de un restaurant así como también trabajando en revistas, docencia y bodegas”, explica Matías Prezioso, de 30 años y 8 formando parte de la Comisión Directiva en la AAS. Prezioso agregó que “hoy en día los sommeliers en Argentina son considerados parte de la elite mundial de esta profesión, un detalle que pone una saludable presión en la AAS para continuar fortaleciendo su influencia en la industria vitivinícola y en los ámbitos de la gastronomía y las bebidas”.
Por su parte, la vicepresidenta, Valeria Mortara, explicó que “en general, el vino atraviesa un momento histórico en Argentina y en el Mundo porque ha crecido mucho la calidad y junto con esto, la curiosidad y la pasión del consumidor”. “En este contexto, el sommelier se consolida como el puente entre quienes se esfuerzan por hacer un producto honesto y de calidad, y quienes lo consumen, con alegría y ganas de conocer mejor la historia detrás de cada botella”, completó Mortara, actualmente Head Sommelier & Brand Ambassador de Faena Hotel Buenos Aires.
La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), organización líder de la sommelierie argentina, fue fundada en el 2001 y cuenta con más de 500 socios en todo el país. La nueva Comisión Directiva completa está integrada por: Presidente – Matías Prezioso, Vicepresidente – Valeria Mortara, Tesorero – Alejandro Martínez, Secretario General – Maite Elorga, 1er Vocal – Andrés Rosberg, 2do Vocal – Paz Levinson, 3er Vocal – María Laura Ortiz, 4to Vocal – Julián Díaz, 5to Vocal – Pablo Rivero, 6to Vocal – Bárbara Jones, 1er Vocal Suplente – Raymundo Ferraris, 2do Vocal Suplente – Carolina Garicoche, 3er Vocal Suplente – Eugenia Loria, 4to Vocal Suplente – Roberto Colmenarejo, 5to Vocal Suplente – Fernando Armesto.

martes, 25 de octubre de 2016

Informar sin mentir


INFORMAR SIN MENTIR

  Nos llenan de datos, un año "se desinflan las previsiones de una cosecha histórica ante las escasas lluvias y altas temperaturas de este verano" y "el otro viñedo de 500 años lanza su primer vino", luego nos llevan a "que promover el consumo", y "mejorar la cadena de valor". Que quieren enseñar a los "jóvenes a consumir" y que el "el vino ecológico es fundamental". Y quieren guiarnos para su camino al enoturismo propio!
Que "tal cepa gana mercado en los concursos y otra cae notablemente"!!

  Esta nota me recuerda un artículo que escribí, en donde los amigos de la gastronomía se volvían locos por una estrella para sus negocios y el final era estrellar su vida y la pasión!! Si se dieran cuenta que el verdadero negocio pasa por hacer lo que nos llena el alma serían más felices y con plata en el bolsillo!!

  Hay algunos artículos que te hablan "mal" porque el granizo "arraza" toda una producción de tal lugar, y mientras tanto en "ciudad gótica" la vendimia es excelente!! hasta tienen el coraje de meterse con la salud, bueno muchachos aflojen un poco, se van a dar cuenta!!
Leer toda nota completa es muy interesante, ya que en los títulos su impronta marca su intención!! y en el cuerpo de la nota no la pueden sostener o peor aún mienten en sus datos, ya que los mismos se pueden corroborar.
  Esta problemática pasa a nivel mundial y no solo con la vitivinicultura, en todo aspecto, y creemos que una solución, no es quedarse con una sola respuesta, sino  varias!!!, y en nuestro metié los "antiguos maestros" son fundamentales amigos ya que no traen consigo la "avaricia del señor mercado", sino la pasión de compartir y brindar sus conocimientos!!!
  Amigos del Maravilloso Mundo del Vino y la buena vida, la información es muy importante para llevar nuestras vidas a caminos de felicidad, por eso esta nota solo tiene la intención de que pongamos atención con quien estamos y de donde viene tal dato, así sabemos bien su intención! luego cada uno tomará el sendero que más su corazón le dicte!!
  Siempre adelante amigos, mientras tanto nosotros desde el 2001 seguimos despacio pero a paso firme!! así seguiremos por siempre, porque juntos somos más!! Y en este espacio siempre, siempre tendremos lugar!!

Amigos de" Sommeliers y el Mundo del Vino" 2001/2016.

lunes, 17 de octubre de 2016

Datos vitivinícolas de Argentina


Datos vitivinícolas de Argentina


  • Superficie cultivada (2015) 224.707 ha
  • Cantidad de bodegas elaboradoras: 864
  • Cosechas de uva (2016) 1.703 mill.k
  • Elaboración de vinos ( al 15/05/16) 875 mill. l
  • Consumo interno ( agosto 2016) 903.098 hl 
  • Exportaciones de vino ( agosto 2016) 288.287 hl
  • Exportaciones de mosto ( agosto 2016) 82.322 hl
  • Comercialización de vinos ( agosto 2016) 1.215.444 hl
Fuente INV.


domingo, 16 de octubre de 2016

FELIZ DÍA DE LA MADRE Y DE LA FAMILIA!!!!







FELIZ DÍA DE LA MADRE Y DE LA FAMILIA!!!!

FELIZ DÍA A TODA LA FAMILIA DE 
"SOMMELIERS Y EL MUNDO DEL VINO"

MUCHAS GRACIAS POR ESTAR TODOS ESTOS AÑOS JUNTOS COMPARTIENDO TODOS LOS MOMENTOS, ESTUVIMOS ESTAMOS Y ESTAREMOS SIEMPRE JUNTOS!!
SALUD!!!!!!




Sommeliers y el Mundo del Vino.


lunes, 3 de octubre de 2016

Cantos de Viaje ( de Mar del Plata a Ushuaia)



Hola amigos del "Maravilloso Mundo del Vino y la Buena Vida!", en este camino  que ya es una forma de vida, quiero contarles que terminamos una obra de canto/recitado llamada " Cantos de Viaje" (de Mar del Plata a Ushuaia), es una enorme felicidad compartir con ustedes este momento, ya que vosotros son parte de ello!
Muchas gracias por estar siempre, espero les guste unos temas tomados en algunos momentos por el "Fin del Mundo"! 




Sigamos juntos amigos!! ...un buen camino es hacer lo que nos gusta...
Muchas gracias por compartir los videos y a todo "Sommeliers y el Mundo del Vino", por este hermoso viaje!

viernes, 30 de septiembre de 2016




"Sommeliers y el Mundo del Vino" en el "Fin del Mundo"
Principio de Todo!


Estimados amigos del Maravilloso Mundo del Vino, estamos hasta el 4 de Enero del 2017 realizando el curso "CATAS A DOMICILIO".Un evento más para llegar a todos y que tengan la posibilidad de introducirse por la puerta grande de este lindo mundo que formamos parte!! Y que queremos que siga creciendo para contar nuestras experiencias y escuchar todas las que nos falta, siempre brindando la mejor información y por supuesto realizando las catas  todos juntos analizando todos los pasos y secretos para tener todos los sentidos a pleno y disfrutar esta mágica bebida que se obtiene de la fermentación del jugo de uvas frescas!!Este acto consciente, deliberado y subjetivo nos llevará a entender el más allá para ver la vida acompañada de una buena manera!
Sigamos aprendiendo Todos Juntos, y para que luego trabajemos en lo que nos gusta!!
No dudes un segundo en contactarte vos, tu grupo de amigos, parejas, empleados, negocios y/o empresas!!
Para contactos, Sommelier:  Julián Ramiro Sánchez,  julianramirosanchez@hotmail.com, por este medio o al grupo de Facebook: Sommeliers y el Mundo del Vino.


Subí a la Libertad de tu vida


El Mundo esta Invitado!


La magia es que nos demos cuenta que Juntos es Mejor !!

Muchas Gracias, somos "Sommeliers y el Mundo del Vino", a sus ordenes!

jueves, 15 de septiembre de 2016

Roberto de la Mota: Vendimia 2016 (Argentina)



El Maestro Roberto de la Mota: Describe la vendimia 2016, con conceptos claros y precisos .


Si debiéramos calificar la vendimia con una sola palabra,
sin dudas, esta sería sorprendente! Así es, pues luego de
condiciones climáticas extremas e inéditas para la zona, por
la lluvia y el frío, hemos obtenido vinos de buena calidad.
Buen color, aromas intensos de frutos frescos y florales,
buena acidez y frescura y alcoholes moderados caracterizan
a muchos de los vinos tintos del 2016. Condiciones que
seguramente nos permiten presagiar que serán vinos que
crecerán durante la crianza tanto en barricas como luego
en la botella. Esto último es cierto para aquellos vinos
elaborados con uvas de terruños de suelos de buen drenaje,
arenosos, limosos o pedregosos. Tal como en otras
vendimias lluviosas o de características similares, hemos
podido ver y mejor aún, poner en valor, la calidad de los
suelos que en años secos o normales, no se ve fácilmente.
Ya los pronósticos locales y también extranjeros
nos hablaban a fines del invierno de un fenómeno del
niño de magnitudes singulares por su envergadura. “The
Gotzilla Niño” titulaba el artículo aparecido en Septiembre
en Los Angeles Time. Dicho artículo hacía referencia a un
fenómeno de El Niño de características espectaculares
puesto que la temperatura del océano Pacífico era muy
superior a lo normal, incluso al mayor registro anterior que
era del año 1997/8.
Para aquellos que nos tocó vivir y vinificar en aquél año, el
presagio o pronóstico no era el mejor. Sin embargo los
resultados no fueron para nada los de aquella cosecha, sino
bien mejores y ahora trataremos de explicar las razones.

Una primavera lluviosa, pero muy fría.

Las bajas temperaturas de primavera provocaron un retraso
en la brotación de alrededor de 2 semanas. Las condiciones
siguieron de igual forma y la floración y cuaje se llevó a cabo
bajo las mismas condiciones y como resultado de ello se
produjo un corrimiento importante en la mayoría de los
viñedos. Esto se tradujo en una disminución importante en
la cantidad de racimos y el peso de los mismos, es decir una
merma en la producción que varió desde el 10 al 40% según
viñedos, variedades y zonas.
Las lluvias acumuladas para los meses de Septiembre,
Octubre y Noviembre en Altamira fueron de 324 mm; para
Perdriel en Luján de 268 y para Drummond de 246 mm.
Cabe aclarar que la lluvia promedio anual para toda la
región ronda los 200 mm.
Las lluvias de primavera provocaron daños de Peronóspora
o Mildiou, especialmente en los viñedos de uvas comunes
ubicados en la zona este de Mendoza, pero no afectaron
en gran medida a los viñedos de calidad ubicados en
las zonas más importantes. Ciertamente agrónomos y
viticultores en general trabajaron muy bien y en forma
preventiva. Así desde el riego cuidadoso y muy medido,
deshojes, raleos y tratamientos fitosanitarios fueron eficientes.

El verano continuó lluvioso y muy fresco.

Las lluvias continuaron durante los meses de verano
para toda la región. Así se registraron 290, 300 y 269 mm
para Altamira en el Valle de Uco, Perdriel y Drummond
respectivamente para los meses de Diciembre, Enero y
Febrero. Sólo el mes de Diciembre fue cálido y seco.
Obviamente en dichas condiciones la mayoría de los
viñedos dejaron de regarse a partir de Diciembre o Enero.
El proceso de madurez continuó con un retraso promedio
de dos semanas debido a las condiciones meteorológicas,
especialmente frescas.
Los meses de Marzo y Abril no manifestaron cambios. Las
lluvias de estos meses acumularon 112, 142 y 122 mm
más dando totales de 726 mm para Altamira desde
brotación hasta cosecha; 710 mm para Perdriel y 637 mm
para Drummond. Con estos registros, sin lugar a dudas,
hubiésemos dicho que la cosecha sería un desastre, pero sin
embargo no fue así. La explicación: las bajas o muy
moderadas temperaturas de casi todo el período que
impidieron el desarrollo normal de la Botrytis y de otras
enfermedades producidas por hongos.
El resultado:
Los vinos blancos son en general muy aromáticos, con
aromas frutados, frescos, florales. En boca los vinos frescos,
de muy buena acidez, largos y de alcoholes moderados.
Los tintos en general de muy buen color, aromas
intensos, frescos, frutos rojos, muchas especias, florales,
(especialmente violetas en Malbec) y en algunos casos
notas vegetales. En boca, vinos de cuerpo ligero a medio,
muy buena acidez, taninos bien presentes, largos pero
de poco graso o poco carnosos. Aquí también los alcoholes
son moderados a bajos. Según nuestra experiencia
estos vinos evolucionarán muy bien en la crianza tanto en
barrica como en botella. Salvando las diferencias de
producción esta vendimia me hizo recordar, para Mendel,
a los vinos de 2007.
Podríamos comentar que para la zona de Patagonia,
Neuquén fue un año de excelente sanidad, producción
media a baja y vinos de muy buen color, concentración,
graso y volumen. Para la zona de Cafayate la producción fue
acotada luego de cierto daño de helada tardía, pero de
vinos muy concentrados, potentes de muy buen color,
graso y volumen también. Cabe aclarar que en general en
los Valles Calchaquíes cuando se produce el fenómeno del
niño, las condiciones son opuestas a la zona de Mendoza, es
decir son años secos.







Fuente: Mendel Wines Mendoza Argentina.
Sommeliers y el Mundo del Vino... un estilo de vida...
2001/2016



martes, 30 de agosto de 2016

Enoturismo y las "Rutas del Vino"





Enoturismo:

 Hola mis amigos del "Maravilloso Mundo del Vino", claro hoy el Enoturismo es muy importante y lo vemos muy presente en todo los terruños vitivinicolas, ya que es una alternativa muy interesante al tradicional turismo de sol y playa o montaña.
Esta nueva forma aunque ya tiene unos años esta creciendo muy fuerte y su oferta es verdaderamente muy amplia. Podemos citar desde viajes en Globos mientras disfrutamos una vista incomparable, un recorrido en bicicleta por los viñedos, andar a caballo por las diferentes parcelas  o jugar al Polo, Golf y parar a degustar un buen blanco mientras cae la tarde sobre la Cordillera de los Andes, para luego realizarse masajes con uvas tintas.
Sin lugar a dudas estamos hablando de una nueva forma de llegar a la bodega y sus vinos!
Para luego pasar al espacio gastronómico de excelencia donde los sentidos están a sus anchas.
El turismo enológico tiene su camino, las llamadas " Rutas del Vino"  donde encontraremos estos secretos y todos los demás, los cuales están en sus manos, mis queridos amigos!! Estas rutas, son una gran idea ya que no solo incentivan al sector sino a todas las comarcas las cuales se retroalimentan mutuamente, y se logran lugares increíbles para visitar, y pasar lindos momentos!! Productos regionales, caseros, climas favorables para el descanso, geografías que resultan magnificas para los deportes en general.
Y todo este trabajo que se realiza desde varios ángulos bajo un estricto respeto por la naturaleza, el medio-ambiente y su valoración autóctona para mantener sus culturas!!
Que más mis amigos, solamente seguir recorriendo las "Rutas del Vino", y sus mágicos terruños! 

Sommeliers y el Mundo del Vino un estilo de vida!!!

Sumate que juntos esta bueno!! Sos fundamental en esta ruta nuestra, tu ruta de la buena vida!!


Foto de Julián Sánchez.
C.O.

miércoles, 10 de agosto de 2016

"esperado" de bodegas Callia


Palabra de Sommelier

Un lugar mágico para un tinto como vos...

 Hola Amigos del Mundo del Vino!! como saben estamos por el Fin del Mundo "Ushuaia" y como este lugar es mágico, decidimos probar la diferencia en el vino "esperado" de la gran bodega Callia!! 
 En principio el Shiraz Malbec y  luego el Shiraz Cabernet, seguramente estén muy bien estos tintos elegidos, para combinar estos lares de extrema naturaleza!!
 Podemos decir que estamos frente a una bebida que debe sin lugar a dudas ser probada por todo el mundo, seguramente tendremos diferentes opiniones pero seguro todos tomaremos más de una copa!
 Para hacer un pequeño análisis, en su aspecto visual es de color rojo granate medio de toques violáceos y una fluidez media, de potencia aromática interesante que acompaña la calidad aromática que  nos recuerda a grosellas, cassis y nuez en donde todo se envuelve por la fruta madura.
 Es seco pero de muy notable azúcar residual, lo que lo lleva al mágico túnel de lo nuevo, de acidez media, de suave astringencia, de buen cuerpo y de gran post-sabor debido al complejo en boca.
 Y si mis amigos estamos frente a una bebida que debe ser probada y encontrar el momento justo para disfrutarla! Por nuestra parte creemos que por aquí es un buen lugar, con una linda compania que no estaría de más por cierto. 
 Traten de no tomarlo en la temperatura de un tinto muy estructurado, si un poco más fresco, pero no tanto como un rosado...
Ah nos quedo para las próximas lineas el Shiraz Cabernet, ya que como somos apasionados por el Mundo del Vino queríamos compartir con ustedes este momento!!!
La seguimos muy pronto mis amigos de Sommeliers y el Mundo del Vino!!




Sommelier: Julián Ramiro Sánchez

jueves, 4 de agosto de 2016

Juntos es mejor!!!





Juntos es mejor!!!


 Estimados amigos espero esten todos muy pero muy bien!! como siempre este es nuestro deseo y claro por supuesto no solo de palabra sino con acciones en concreto en donde en este espacio plural que estamos todos, no ponemos politicas de estado que restringen todo tipo de intercambios para así fortalecernos todos y crecer juntos en nuestro maravilloso mundo del vino, y obviamente nuestro crecimiento personal, de sociedad, asociación o empresa, no está en eliminar o condicionar al amigo sino todo lo contrario, tratar de guiar en lo uno puede, y así ser mejor en lo nuestro, que es el verdadero capital humano de nuestro trabajo.
 El de reglas limpias y sin ningún tipo de agresión, y respetamos a todos aquellos que tengan esa política desde nuestra mirada un poco discriminatoria y que esconde el miedo y querer monopolizar toda otra forma de realizar trabajos en conjunto ya que como hace más de diez años creemos en sumar a todos y es lo que vamos a seguir haciendo por siempre. Es nuestro legado y queridos amigos les decimos que como siempre acá es su lugar, en donde no tendrán ningún tipo de inconvenientes en intercambiar información y sumar la vuestra!! 
  Solo como ya saben es la de ayudar al grupo y a todo contacto del mismo en brindar algún tipo de descuento, colaboración de trabajo y nombrar a "Sommeliers y el Mundo del Vino" ya que todos somos parte de este lindo colectivo humano, en el cual estamos!!
  Y nuevamente muchas gracias a todos por leer estás lineas y seguir estando cada día más cerca!! a todos muchas gracias y como siempre buena vida...por siempre!!!

Adelante y a seguir sumando ideas en donde estemos todos incluidos!!!

C.O.


martes, 7 de junio de 2016

Feliz Día del Sommelier, a todos!!!



Feliz Día del Sommelier, a todos!!


Bueno el 3 de junio se Festejo el Día del Sommelier y dejamos pasar unas horas para plasmar en unas lineas el  abrazo fraternal a todos los AMIGOS SOMMELIERS de SOMMELIERS Y EL MUNDO DEL VINO que sin los cuales éste espacio no sería posible. Como bien saben es la base de nuestra página/blog/grupo, además de los amigos gastronómicos y del turismo en general. Allá por el 2001 empezamos recorriendo nuestros terruño y en particular viñedos donde la alegría nos invadía al ver las vides y las bodegas!! Si tendríamos que nombrar a todos los compañeros de ruta seguro alguno quedaría en la memoria dando vueltas, por eso agradecer a todos los puntos cardinales de Argentina y de los amigos de todo el planeta  que están por estos lares con sus comentarios, notas y las ganas de siempre de que armemos algo juntos! Y si empezamos muy de a poco y al día de hoy seguimos disfrutando de mirar a los ojos a cada rinconcito de nuestro terruño que visitamos, por eso la gente nos sigue!, porque amamos lo que hacemos, brindar información del vino y la buena vida, porque  hace más de 15 años que lo hacemos y no cambiamos nuestros ideales, de que juntos es mejor y que de tu mano nos nutrimos mutuamente y la persona que quiere sacar ventaja momentáneamente sola se va, ya que nuestra visión es la misma de nuestros inicios. Por eso día a día se suman amigos a la página y a nuestro grupo de Facebook Sommeliers y el Mundo del Vino, el cual todos estos lugares de contacto son cuidadosamente mirados todos los días las 24 hs del día por un grupo que se retroalimenta mutuamente, ya que el interés que nos mueve es el mismo. Agradecemos a todos Sommeliers y a los amantes de la buena vida que para nosotros es lo mismo!; así que para ustedes Feliz Día también!! todos somos Sommeliers de la buena vida!! ya que la vamos probando en el tiempo!!
Gracias a todos por querer armar ideas!! y les decimos estén tranquilos porque estuvimos, estamos y seguiremos estando!! hoy nosotros y mañana nuestros seguidores!!

Feliz Día a todos!!!




C.O.; muchas gracias!!



jueves, 2 de junio de 2016

Encuentro entre Joaquín Sabina, Joan Manuel Serrat y Eduardo Galeano



Amigos y Vinos

Las pasiones de Sommeliers y el Mundo del Vino
2001/2016
Siempre juntos...




Sumate  juntos es mejor!!!
www.sommelierjulian.blogspot.com.ar a sus ordenes mis amigos.
Comisión organizadora


lunes, 16 de mayo de 2016

Raúl Pérez, elegido el mejor Enólogo del Mundo 2015




Raúl Pérez , un grande de los vinos!!

El creador de grandes vinos e importantes bodegas, Raúl Pérez ha recibido en Shanghai, República Popular China, el título como mejor enólogo del Mundo en el Año 2015 en el marco de Le Grand Tasting Shanghai, según publicación  de Bettane Desseauve.
Felicitaciones Maestro!!!


lunes, 9 de mayo de 2016

El Vino en el Mundo 2016






El Vino en el Mundo "2016".


Superficie de viñedo en Europa (mha)


España              1017 
Francia               792
Italia                   713
Portugal              233



Superficie de viñedo fuera de Europa (mha)

China                  707
Turquía               497
Estados Unidos   412
Argentina            222



Producción de Vino (mill.hl )

Italia
Francia
España 
Estados Unidos
Argentina


Consumo de Vino (mill.hl)

Estados Unidos
Francia
Italia
Alemania
China
Reino Unido
Argentina
España
Rusia
Australia


Exportadores de Vino (mill.hl)

España 
Italia
Francia
Chile 
Austalia 
Sudáfrica
Estados Unidos
Alemania
Portugal
Argentina 
Nueva Zelanda 









Interesantes cuadros para ver el mapeo general de los movimientos del Vino a nivel Mundial.
Abril del 2016 datos del INV, OIV.
La mejor info desde el 2001 en Sommeliers y el Mundo del Vino, estamos a sus ordenes para cualquier contacto.
Comisión Organizadora 2016.










miércoles, 20 de abril de 2016

Mejor Sommelier del Mundo 2016 Arvid Rosengren






Mejor Sommelier del Mundo 2016
Arvid Rosengren



                                                      Felicitaciones Maestro!! 


Sommeliers y el Mundo del Vino abraza al gran artista del Maravilloso Mundo del Vino, creemos que éste Sommelier está tocado por su nombre ArVID!!
Muy merecido premio por su tenaz comportamiento en el concurso MSM 2016 !!
Salud colega !! y muchas gracias por seguir marcando caminos!!






jueves, 14 de abril de 2016

Concurso MEJOR SOMMELIER DEL MUNDO 2016 MENDOZA-ARGENTINA




Suerte a todos los artistas del Mundo del Vino!!
"Sommeliers y el Mundo del Vino" siempre junto a ustedes!!






Comisión organizadora 2001/2016.

domingo, 13 de marzo de 2016

Caminos del Vino: hoy Música Clásica.



Caminos del Vino: Hoy Música Clásica.

Nuevamente un nuevo Ciclo de Música por los Caminos del Vino, de gran importancia en el calendario de eventos de Mendoza.
Se desarrollará del 19 al 27 de Marzo, recorriendo bodegas, lugares patrimoniales y las mejores vistas a la Cordillera. 
La edición 2016 contará con 30 conciertos, las entradas son de carácter solidario. Para más información contactarse a la Secretaria de Cultura de la ciudad de Mendoza, desde el miercoles 16 de 9 a 13 y de 16 a 19 hs.
Fuente, Gobierno de Mendoza.

"Sommeliers y el Mundo del Vino" desde el 2001 a la actualidad, más federal que nunca.






jueves, 4 de febrero de 2016

No todo son "estrellas", la felicidad también existe....



No todo son "estrellas", la felicidad también existe....

 Hola Amigos del Maravilloso Mundo del Vino y la buena vida y claro, por supuesto que hay otro camino, no solamente el de las "estrellas" que te dan las grandes guías de recomendación. Que valoramos y mucho por cierto, pero ya es más que notable que los número uno de la gastronomía mundial le escapan, y por que?? La alta cocina profesional da mucho estrés parece; la presión que sufren los restaurantes desde ambos sectores, tanto exterior por las "supremacías" de ciertos dones que poseen algunos para la calificación y el interior por querer estar en ese lugar supremo y mantenerse!! 
 Y en un determinado momento se dan cuenta que están en una burbuja que no pueden salir, dejando de lado lo más importante que los llevo hasta ahí, su pasión y amor al mundo gastronómico, desde el lugar que sea.
 El otro camino es el de la "felicidad", en donde no le deben dar explicaciones a las "estrellas" conseguidas que van transformando su camino, sino a esas ganas de dar lo mejor para su público, el verdadero juez de que en su plato o mesa encuentra la verdadera  magia de ese actor que pone todo de sí!!
 La libertar que maneja el artista en su lugar de trabajo es el que lo llevo al éxito, creo y estoy seguro como hemos dicho y comentado tantas veces, que el secreto de los que contratan a los magos del mundo de la buena vida, primero es saber que su contrato no es un gasto, sino la mejor inversión para su negocio y dejarlo expresarse en lo que sabe, que para ello se preparo todos los días de su vida!!
 Tendremos que tratar de no llegar a lastimarnos en nuestras ganas y mucho menos en nuestro cuerpo que por querer llegar a lo más lejos, nos olvidamos de ser "felices".
 Amigos, seguimos en el mismo camino de siempre, es más que sabido y el que lea esta nota esta más que invitado a sumarse y dejar todos los comentarios que ustedes crean conveniente. Somos los más plurales y juntos es mucho mejor compañeros!!

No duden en comunicarse a,  "Sommeliers y el Mundo del Vino" a sus ordenes!!!

Sommelier, Julián Ramiro Sánchez.




Maestro Miguel Brascó
Nuestros ideales y maestros siempre adelante!!
un buen camino a la felicidad...




lunes, 18 de enero de 2016

Pasión por el Vino



Pasión por el vino

by Sommelier Julián Sánchez


 Claro en el Maravilloso Mundo del Vino estamos todos aquellas personas que nos gusta esta bebida, que nos une, que nos lleva a escuchar al amigo, a distendernos y abrir nuestro corazón, reírnos de tiempos pasados, de brindar por los buenos momentos, de mirar al futuro con gran expectativa. Y si, con muchas ganas de lograr objetivos de trabajo, enólogos, ingenieros agrónomos, viñateros, compañeros del campo, de  los tecnicos que abren las compuertas de las acequias,canales de riego, de las vinotecas, sommeliers, trabajadores de las cadenas de distribución, de la cultura que une su música, a través de la pintura de un cuadro por ejemplo, de caminos del vino con su enoturismo, de los amigos gastronómicos con su arte del maridaje y muchos amigos más de esta pasión en donde estamos todos!
 Como dicen por ahí un año nuevo que comienza, y renovadas energías para dar. "Sommeliers y el Mundo del vino", como ya saben la mayoria, nació por el 2001 y llega hasta hoy con las mismas bases , porque en este formato creemos, en donde las buenas bases darán el soporte para crecer firmes y soportar aveces vientos muy fuertes y no justamente de la naturaleza sino creados por los seres humanos que quieren la no intregración de todos. No se dan cuenta que juntos somos mejor!! nos nutrimos mutuamente y crecemos felices en lo que nos gusta!
 En esta pasión que nos une, queremos agradecer desde "Sommeliers y el Mundo del Vino" a todos los que estamos en este grupo, que nos conocemos por un mail, por un saludo, una charla, una reunión, un evento, por dar una mano solidaria de trabajo o simplemente de fuerza para no aflojar, y levantar nuestras copas una vez más por todos, realmente por todos, porque todos necesitamos de la mano amiga. Pregonamos desde siempre este camino y así lo seguiremos realizando mientras estemos al frente de esta comisión. Saben que otra pata de nuestra solida base es la que seamos realmente federales, por eso hace 15 años que recorremos nuestro amado terruño, desde los Valles Calchaquíes hasta Ushuaia Fin del Mundo o principio de todo como dicen por estos lares. Muchos años mirando a los ojos y charlando de vinos y buenos momentos. Sumando amigos y comunicando lo que nos apasiona El Maravilloso Mundo del Vino y la Buena Vida. Y si sos de los últimos compañeros que se suman, queremos dejarte solo una muestra de lo que venimos haciendo todos estos años, un audio en el Programa El Mostrador Cultural. Si te gusta nuestra visión estate bien pegado porque es mucho mejor!! Tus ideas y las nuestras serán siempre mejor Juntas !!.
Por todo esta pasión compartí nuestra mirada, y no dudes nunca en contactarte si tenes ganas!!!

2001/2016 siempre junto a vos!! Juntos!!Sumate!!!



martes, 12 de enero de 2016

Bonarda, la cuarta variedad más implantada en la Argentina



Bonarda, la cuarta variedad más implantada en la Argentina.


  Después del Malbec, Cabernet Sauvignon y la Syrah, esta variedad es la cuarta implantada en la Argentina.
Interesante cepa de origen difuso, algunos dicen del Piamonte Italiano otros de Francia utilizada para el corte aportando color y aromas. Por supuesto amigos no dejen de probar esta legendaria uva. Proponiendo un juego entre un  blend, genérico y un varietal y dejar su impresión del mismo. Es uno de trabajos de cata que realizamos en nuestros encuentros.
Amigos un nuevo saludo y a sus ordenes!!!
Muchas Gracias por estar todos estos años juntos!!!
Sumate a la buena vida, y contactate cuando gustes!!!

Comisión Organizadora.





sábado, 9 de enero de 2016

14000 visitias






 MUCHAS GRACIAS !!!!
14000 
VISITAS CALIFICADAS


14000 gracias a todos los que estamos en Sommeliers y el Mundo del Vino!!
2001/2016 caminando juntos.
Sumate!!!

lunes, 4 de enero de 2016

Datos Vitivinícolas Argentina 2015





  Principales datos vitivinícolas de Argentina 2015.


  • Superf. cultivada (2014) 226.388 ha
  • Cantidad de Bodegas Elaboradoras: 884
  • Cosecha de uvas (dato final 2015) 2.412 mill.K
  • Elaboración de vinos (dato final 2015) 1.336 mill. l
  • Consumo Interno (octubre 2015) 945.958 hl
  • Exportaciones de vino (octubre 2015) 218.441 hl
  • Exportaciones de mosto (octubre 2015) 94.313 hl
  • Comercialización de vinos (octubre 2015) 1.200.864 hl

Fuente INV.