lunes, 27 de octubre de 2014

Nota públicada en el día de la fecha, para nuestro grupo en Facebook.




Nota publicada en el día de la fecha, para nuestro grupo en  Facebook.



HOLA AMIGOS, COMO SABEN HACE 13 AÑOS QUE ESTAMOS EN EL MARAVILLOSO MUNDO DEL VINO Y LA BUENA VIDA, TRABAJANDO TODOS LOS DIAS PARA NOSOTROS Y TODOS LOS QUE DÍA A DÍA SE SUMAN , PARA QUE ENCONTREMOS EN ESTE ESPACIO AMIGOS Y COMO SIEMPRE DECIMOS LA MEJOR INFO!!! ESO QUE NO LE QUEPA LA MENOR DUDA A NADIE PORQUE NUESTROS INTERESES SON LOS DE TODOS NOSOTROS, DONDE QUEREMOS SEGUIR SUMANDO CONOCIMIENTO Y NUEVAS EXPERIENCIAS, SUMAR BUENA MADERA COMO SE DICE EN EL PUEBLO, MADERA NOBLE Y DE CALIDAD MANTENIENDOSE EN EL TIEMPO FIRME Y CON CONVICCIONES. HOY NOS ENCONTRAMOS EN ESTE DÍA 27 DE OCTUBRE DEL 2014 CON CAMBIOS COMO TODA ORGANIZACION QUE QUIERE ESTAR A SU MÁXIMA POTENCIA. LOS CAMBIOS SERAN VARIABLES QUE YA CONOCEMOS, SE PODRIA DECIR QUE SEGUIREMOS SUMANDO Y PARA SUMAR SE VAN MODIFICANDO CIERTAS RAMAS PORQUE NUESTRO SISTEMA TRONCAL SIEMPRE SERA EL MISMO , EL DE LA PASIÓN POR LA BUENA VIDA!! A LOS CAMBIOS NO HAY QUE TENERLE MIEDO, SIEMPRE SON PARA MEJOR !!! DESDE NUESTRO NOMBRE HASTA NUESTROS AMIGOS SEGUIRAN ESTANDO, PERO CON MÁS FUERZA QUE NUNCA , QUEREMOS COMO SIEMPRE QUE EN ESTA NUEVA ETAPA QUE ESTAMOS PREPARANDO PARA LO CUAL NOS TOMAREMOS UN TIEMPO , QUE TE SUMES CON TUS IDEAS DESDE CUALQUIER LUGAR QUE CREAS Y EN DONDE TE ENCUENTRES!!! ACA EN ESTE ESPACIO SOMOS TODOS IGUALES Y TIRAMOS PARA EL MISMO LADO!!!! LO CREEMOS ASI . Y ASI SEGUIRA SIENDO POR LO MENOS DESDE ESTE CORAZON QUE MOVILIZA A ESTE GRUPO!!!
SOMOS TODOS Y A TODOS GRACIAS!!!
www.sommelierjulian.blogspot.com.ar.
13 años recorriendo nuestro terruño....
prontamente...."El Maravilloso Mundo de La Buena Vida".....
no te quedes afuera......
NOS VEMOS EN UN TIEMPO.....
Seguimos trabajando ..... con la misma pasión de siempre....


Comisión organizadora.

martes, 14 de octubre de 2014

La mejor info del vino en 13 años.....




Datos Oficiales Vitivinícolas de Argentina.
Una gran potencía también en el Nuevo Mundo del Vino


Principales Datos Vitivinícolas.


  • Superf. cultivada (2012) 221.202 ha
  • Cantidad de Bodegas Elaboradoras: 918
  • Cosecha de uvas (dato final 2014) 2.635 mill.K
  •  Elaboración de vinos (dato final 2014) 1.520 mill.l  
  • Consumo Interno (agosto 2014) 922.729 hl
  • Exportaciones de vino ( agosto 2014 ) 251.735 hl      
  • Exportaciones de mosto ( agosto 2014) 65.938 hl  
  • Comercialización de vinos ( agosto 2014) 1.197.178 hl 
  • Fuente INV.

    martes, 7 de octubre de 2014

    Turismo Enológico Accesible




    Una Gran Noticia, Turismo Enológico Accesible, igualdad de oportunidades para todos!!
     Felicitaciones Amigos!!!

      Rutas Enológicas de España Accesibles para todas las personas.


    La guía se ha realizado gracias al apoyo de la Fundación ONCE y la Fundación Vodafone España y con la colaboración de ACEVIN.
    PREDIF, la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad, ha presentado hoy 30 de septiembre en Madrid la Guía de Rutas Enológicas de España Accesibles para todas las personas. El acto ha contado con la participación de Alberto Durán, vicepresidente ejecutivo de Fundación ONCE; Santiago Moreno, director general de la Fundación Vodafone España; Diego Ortega, presidente de ACEVIN, Francisco Sardón, presidente de PREDIF y Tatiana Martínez Ramos, subdirectora General de Desarrollo y Sostenibilidad (Secretaría de Estado de Turismo).
    Este proyecto, realizado gracias al apoyo de la Fundación ONCE y la Fundación Vodafone España y con la colaboración de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), busca facilitar a las personas con discapacidad y al público general información concreta sobre la accesibilidad de las Rutas del Vino de España y los establecimientos turísticos ubicados en ellas.
    Para Francisco Sardón, presidente de PREDIF, esta publicación consigue “ser útil a la personas con discapacidad”, ya que este colectivo demandaba otra manera de hacer turismo, “y disfrutar de la cultura viva de las diferentes regiones de España”, llegando a lugares “que hasta hace pocos años eran difíciles de acceder” para las personas con discapacidad.
    Para el presidente de ACEVIN, la Asociación Española de Ciudades del Vino, Diego Ortega, es muy importante que “el modelo de las rutas del vino de España no sea excluyente”, por lo que han participado en el proyecto “con ilusión” y ha querido reiterar su satisfacción del trabajo realizado.
    Alberto Durán, vicepresidente ejecutivo de Fundación ONCE, manifestó que esta guía “conquista para el mundo de la normalidad y accesibilidad el territorio de las Rutas del Vino de España”. En su opinión, el ocio es un elemento “muy importante” para esa normalización y, en un país donde el turismo “es clave”, tener la oportunidad de acceder a las instalaciones ubicadas en estas rutas, “nos permite hacer patria desde la discapacidad y apoyar una economía más inclusiva para todas las personas”.
    “Poder poner a disposición de las personas la información que necesitan y de la manera que necesitan es algo con lo que soñábamos hace no tantos años”, explicó Santiago Moreno, director general de Fundación Vodafone, por lo que “estamos encantados de ir de la mano de PREDIF aplicando la tecnología al ocio de todas las personas”.
    Para Tatiana Martínez, subdirectora General de Desarrollo y Sostenibilidad de la Secretaría de Estado de Turismo, “la movilidad es un derecho básico y ha de ofrecerse con las mismas facilidades para todos”, y además “la accesibilidad debe cumplirse en todos los bienes y servicios, productos, procedimientos y destinos”, puntualizó.
    Las Rutas del Vino ofrecen una amplia oferta que permite al visitante conocer el patrimonio natural e histórico de la zona, desarrollar distintas actividades de ocio y disfrutar de la gastronomía local; un nuevo modo de hacer turismo que aúna lo mejor de cada tierra.
    Esta nueva publicación en formato digital ofrece al turista con discapacidad la información que necesita sobre el nivel de accesibilidad de los establecimientos turísticos de doce rutas enológicas, con el objeto de que pueda planificar su viaje y decidir qué hacer, dónde dormir, dónde comer y qué bodegas visitar. Se trata de la primera guía publicada con esta temática.
    Cada recurso analizado cuenta con una descripción detallada de su nivel de accesibilidad física, visual y auditiva, así como una breve información general sobre su localización y entorno. La guía también incluye contenidos en Lectura Fácil para personas con discapacidad intelectual.
    Como novedad para esta guía, PREDIF incorpora por primera vez videos en lengua de signos y subtitulados con la información general de cada ruta, realizados por la Fundación CNSE.
    Tipos de establecimientos Esta publicación recoge distintos tipos de establecimientos, tanto centros de interpretación del vino, enotecas, bodegas y comercios especializados, como restaurantes tradicionales y de autor, alojamientos, oficinas de información turística, museos, monumentos, actividades lúdicas y otros servicios relacionados con la cultura del vino. En total se han incluido en esta guía 159 recursos turísticos, que podrán ser disfrutados por todas las personas independientemente de sus capacidades.
    Formato digital
    La Guía de Rutas Enológicas de España Accesibles para todas las personas está disponible desde hoy en
    http://www.rutasdelvinoaccesibles.predif.org
    Además se podrá encontrar en la aplicación móvil TUR4all, el Geoportal de Turismo Accesible Para Todos y en la capa Layar Mobile TUR4all. Fuente www.predif.org
     




    domingo, 5 de octubre de 2014

    Burdeos y Rioja y una mirada muy interesante......




    Burdeos y Rioja y una mirada muy interesante ......


    El Enólogo Antonio Remesal repasa las similitudes y diferencias entre el cultivo en las afamadas denominaciones de Burdeos y Rioja

      La última semana del pasado mes de agosto un grupo de técnicos vitivinícolas visitamos el área de Burdeos, dentro de las actividades habituales de Arprovi (Agrupación Riojana Para el Progreso de la Viticultura). El objetivo del viaje era conocer las novedades y la evolución de su vitivinicultura desde la última visita que hicimos en 1998. En este artículo (desde el punto de vista vitícola), hablaremos de las similitudes y diferencias de Rioja con Burdeos, 'Meca' de la vitivinicultura mundial.
    Muchas cosas tienen en común Rioja y Burdeos, región vitivinícola que de antaño ha sido nuestra referencia: allá por 1800, Manuel Quintano, se establecía en Burdeos para hacer 'espionaje industrial'; el Marqués de Riscal, mas adelante, construye su bodega en Elciego tomando como modelo un Château del Medoc. Bien entrado el siglo XIX, bodegueros franceses se trasladan a Rioja para proseguir con un negocio que no podían continuar en sus viñas devastadas por la filoxera.
    Esta incursión de bodegueros y comerciantes franceses del vino en Rioja, lejos de la casualidad, fue debida en parte al parecido de Rioja con sus tierras y las posibilidades enológicas que esta región brindaba. Los franceses sabían donde venían, consiguiendo que nuestros vinos, durante los años que pasaron hasta el restablecimiento de su viñedo con portainjertos americanos, resultaran una alternativa muy honrosa a los que ellos acostumbraban a producir.
    Localización y grandes rasgos. El área de producción del vino de Bordeaux se localiza en el departamento de Gironde, en el suroeste de Francia, con centro en la ciudad de Bordeaux, considerada por muchos como la capital mundial del vino. La superficie de viñedo es de unas 120.000 hectáreas, que producen alrededor de 700 millones de botellas al año (aproximadamente el doble de nuestra DO). La región se divide en cinco subregiones: Medoc, Graves, Entre-deux-Mers, la margen derecha y Sauternes. Debido a su influencia atlántica goza de un clima templado, con inviernos suaves y temperaturas estivales cálidas. La pluviometría es un 40-50% superior a la nuestra, lo que favorece el desarrollo de malas hierbas, no combatidas con métodos químicos y la incidencia de enfermedades criptogámicas.
    «El sistema de zonificación genera polémica, pero es unánime la conciencia de rentabilidad para todos»
    Suelos y variedades. Los suelos son arcillo-calcáreos, si bien arenosos y con gravas son también frecuentes, principalmente en la subregión de Graves. Como aquí, los suelos de ladera bien orientados producen los mejores vinos. Las viníferas tintas predominantes son merlot, cabernet-sauvignon y cabernet franc. En blanco, semillon, sauvignon, muscadelle y, en menor medida, sauvignon gris, ugni blanc, colombard, etc. Plantaciones y enfermedades. El sistema de conducción es generalmente el de guyot simple o doble, si bien hemos visto algún vaso apoyado (abanico) en la zona de sauternes. La densidad de plantación es muy alta, doblando fácilmente el número de plantas por hectárea de Rioja. La escasa anchura de las calles obliga a la utilización de tractores 'zancudos'. El mantenimiento del suelo es mediante cubierta vegetal y en menor medida laboreo. La incidencia del mildiu y de la botrytis es muy grande, mientras que el oídio se controla más fácilmente. Las enfermedades de madera, incluyendo la flavescencia dorada, están causando daños muy graves, sin encontrar aún una solución al problema. Durante la visita hemos visto afecciones serias de mildiu, armillaria, yesca y eutipa, ataques de insectos leves y carencias nutritivas.
    Cada vez más, la agricultura ecológica, orgánica, biodinámica u otras modalidades de cultivo respetuoso con el medio ambiente cobran mayor importancia, siendo las condiciones más complicadas que en Rioja para garantizar la sanidad de la uva.
    Maduración y rendimientos. La maduración es más comprometida que en Rioja, muy diferente según zonas y cosechas (de ahí la importancia de la añada -millesime-) La vendimia se hace a mano para los vinos más caros y mecánicamente en el resto, la mayoría. La fecha de vendimia es similar a la nuestra: finales de septiembre o primeros de octubre.
    Los rendimientos autorizados difieren de una apelación a otra, desde unos 10.000 kg/ha para blancos y espumosos, a apenas los 3500 kg/ha para los vinos dulces de Sauternes. Las producciones medias en el resto son similares a Rioja, alrededor de 6500-7000 kg/ha.
    Las clasificaciones. Desde 1855 en que se hizo la primera clasificación oficial de los vinos de Bordeaux para la exposición universal de París, los vinos de Burdeos se han dividido en categorías atendiendo a los diferentes terroirs y al trabajo realizado: he aquí una gran diferencia con Rioja. Los vinos tintos que alcanzan la máxima categoría (Grand Crus Superior) que están entre los más buscados y caros del mundo: son cinco de acuerdo a esta clasificación. Cuatro de Médoc (Château Latour, Château Margaux, Château Lafite Rothschild y Château Mouton Rothschild, este último desde 1973) y uno, Château Haut-Brion, de Graves.
    Igualmente, los vinos blancos dulces de Sauternes y Barsac se clasifican en tres categorías, estando sólo como premier cru superieur el Château d'Yquem.
    Aparte de la ordenación de 1855, un siglo después, en 1955, St. Émilion AOC fue clasificada en tres categorías, siendo la más alta Premier Grand Cru Classé A, con cuatro miembros: Château Cheval Blanc, Château Ausone y, desde el año 2012, Château Pavie y Château Angélus. Esta clasificación se actualiza cada 10 años.
    Para Graves, existe igualmente una clasificación de 1953 que se revisó posteriormente en 1959.
    Existen otras clasificaciones, como la de Cru Artisan, que esta reconocida por la UE desde junio de 1994.
    No hay ninguna clasificación oficial que se aplique a Pomerol. Sin embargo, algunos vinos de Pomerol, destacadamente Château Pétrus y Château Le Pin, son considerados equivalentes a los primeros «crus» de la clasificación de 1855 y se venden a un precio incluso más alto.
    El sistema de zonificación genera lógicamente una gran polémica cuando llegan las revisiones, más debido al inmovilismo y dificultad que conlleva acceder a un nivel superior. No obstante, es unánime la conciencia de la rentabilidad comercial del sistema para todos.Fuente lomejordelvinoderioja.com.




    Imagen de un 'chateau' sobre viñedos en la subregión de Graves.
             'Chateau' sobre viñedos en la subregión de Graves. / A. REMESAL