martes, 23 de abril de 2013

"Sommeliers y el Mundo del Vino" y el "IGI " juntos !!

 
Sumando Fuerzas
Gracias Instituto Gastronómico Internacional por estar cerca !!

Desde "Sommeliers  y el Mundo del Vino" queremos agradecer por la convocatoria para las charlas de vinos en el Instituto en su filial de  Mar del Plata . Gracias a Virginia, a Pablo, a los profe y a los chicos de  recepción por toda su atención ! Y un saludo a todos los que estuvieron presentes en las comisiones, un gran abrazo !  Y demás esta decir que estan todos invitados a sumarse al maravilloso mundo de  "Sommeliers y el Mundo del Vino" . Lugar de encuentro para pasar los mejores momentos !!
 
GRACIAS !!!!
Buen Vino para todos!!
 

Sommelier
Julian Ramiro Sánchez

miércoles, 17 de abril de 2013

Feliz Día Mundial del Malbec !!!!!

 
 
 
Feliz Día Mundial del Malbec!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Salud Mis Amigos, desde Argentina , Santa Clara del Mar !!
Lugar de Cata y buenos momentos !!
Los esperamos en los próximos encuentros !!

martes, 16 de abril de 2013

Día Mundial del Malbec !!!

 
 Podemos decir sin lugar a equivocarnos que Nuestro Malbec, el Argentino es el Mejor del Mundo, por su adaptabilidad a nuestro terruño es donde esta cepa se deja llevar por la mágica combinación del suelo, el clima, y su agua cordillerana de manantial ! Nos encontramos con el Gran Malbec !!
Feliz Día Malbec!!
 
  
 
 
 
Te deseamos "Sommeliers y  el Mundo del Vino" !!!!
 
 
 
 

jueves, 11 de abril de 2013

 
 
Se viene un Miraluna "Malbec Reserva" Cosecha 2012
Un placer mis amigos !!!
 
Prontamente también en Santa Clara del Mar
 
 
 
 
 
Alto Valle Calchaquí  -Salta-
Cerca del Sol 2571 mts
 


 Medalla de Oro para "SEPTIMA GRAN RESERVA"  en su añada 2009: Bacchus 2013. El prestigio concurso español con catadores profesionales. 






 Desde  " Sommeliers y el Mundo del Vino" , queremos felicitar a la prestigiosa bodega  Séptima, por su nueva medalla de oro !!!
 
FELICITACIONES !!! 

miércoles, 10 de abril de 2013


El  Vino se vistió de gala para recibir a Miguel Brascó y Gustavo Santaolalla en Luján de Cuyo !
Documetal y las bondades del malbec .



La finca La Luna fue el lugar elegido por un equipo de producción para filmar una parte más de la historia del vino argentino.

De la mano del productor Hugo Diamante, llegó a Mendoza todo el equipo de filmación de "La Tourneé del vino" una pieza audiovisual sobre el mundo del vino argentino, el arte, la música, la gastronomía, el diseño y la moda argentina fusionados con los diversos paisajes de bodegas y viñedos a lo largo de la ruta 40.

 


Santaolalla junto a Brascó, intimando.
Un importante equipo se desplegó en la zona Perdriel (Luján de Cuyo) para obtener imágenes de ese momento único donde Miguel Brascó (escritor, humorista y sibarita freak) se reunió con Gustavo Santaolalla (músico, ganador de dos premios Oscar) para hablar y disfrutar del buen vino, en especial de “Celador” y “Don Juan Nahuel”, las marcas que se producen en nuestra provincia y que son de la factoría del multipremiado, además de las cervezas “Grosa” y “Regrosa”.

Así, en medio de un almuerzo criollo, con brochettes, costillas a punto y ensaladas varias, las anécdotas fueron apareciendo y enriqueciendo el momento.

Según Diamante, la película-documental- se verá a partir de junio del año entrante y ella contará toda la historia del vino argentino, en especial el varietal Malbec. Por eso el equipo ya estuvo en Francia y ahora se está moviendo por las diferentes zonas vitivinícolas argentinas. Desde luego está descontado que ese trabajo se verá por exclusivos canales de todo el mundo dedicados al buen vivir. Además de los mencionaos aparecerán Francis Mallman y Michel Rolland.

Hoy fue el turno de Mendoza y la idea de Diamante fue unir a uno de los más grandes conocedores del vino con un artista de fama mundial, dedicado a la producción de vino.

De este capítulo del documental participaron personalidades como Tilín Orozco, Fernando Barrientos, Ricardo Vaccari, Jovita Kemelmajer, Mónica Campins (cantante de Arco Iris y Soluna y amiga personal de Santaolalla) y los responsables de la finca La Luna como el ingeniero agrónomo Roberto Bin y el enólogo Juan Carlos Chavero.Fuente MDZ online por Walter Gazzo

Acá te dejamos una exclusiva galería de fotos, para que disfrutes como nosotros ese momento.








SANTA CLARA DEL MAR !! y  " Sommeliers  y el Mundo del Vino " estarán armando clases de cata !! Bienvenidos  a todos !!! al maravilloso mundo del Vino y la buena Vida !!!




 
 
 
Contactate  te esperamos, nademos en este mundo de placer !!!
 
Sommelier
 
Julián Ramiro  Sánchez
 
  Asesor en Vinos
 
 

viernes, 5 de abril de 2013

 

 

Malbec ! Variedad emblemática de Argentina.

fotos/malbec2012.jpg


El Malbec es la variedad emblemática de la producción vitivinícola argentina. Este cepaje muestra particularidades que se deben a las diferencias de clima y suelo, características genéticas de las plantas, manejo del viñedo y métodos de elaboración. El Malbec argentino permite lograr excelentes vinos que son apreciados y reconocidos por los consumidores a nivel nacional e internacional.
 
Superficie:

  En el ciclo vegetativo 2012 en la Argentina se registraron 33.864 ha de viñedos con variedad Malbec lo que representa el 15,31% de la superficie total con vid del país. La superficie aumentó el 107,16% con respecto al año 2000 en que se realizó la Actualización Registro de Viñedos y el 240% con relación al año 1993.
El 86% de las hectáreas plantadas en el país con esta cepa se encuentran en la provincia de Mendoza donde representa el 19% del total provincial. Mendoza tiene 29.281 ha, cifra que indica un aumento del 104% comparado con el año 2000.
La variedad Malbec representa el 4,16% del total de la provincia de San Juan, donde se destaca la variedad Syrah. En las otras provincias se aprecia un notable incremento en las hectáreas plantadas con esta uva.
Las provincias de Neuquén y Salta, si bien con una extensión de hectáreas menor muestran un definido predominio de variedad Malbec.Fuente INV.

miércoles, 3 de abril de 2013



Hola mis Amigos del Mundo del Vino  y la Buena Vida !!
Les comento que estamos armando algunos grupos para hacer algunas degustaciones y saber un poco más sobre los Vinos . Comuniquense  por medio del blog,  por el facebook o al mail.
 



 
Es un Mundo mágico en donde todo es posible !!
Nos preparamos todos los días para nosotros y para que cada vez  que nos encontremos podamos guiarte mejor !!! 
Nos encontramos en Santa Clara del Mar
Los esperamos para introducirnos en esta bebida milenaria !!!
 
Sommelier Julián Ramiro Sánchez
 
 
 

martes, 2 de abril de 2013

 
 
Jorge Riccitelli el Mejor Enólogo del Mundo


El mendocino Jorge Riccitelli, de 63 años, fue galardonado con ese título por la prestigiosa revista especializada norteamericana Wine Enthusiast. Es el primer latinoamericano en acceder a esa calificación

      Un argentino es el mejor enólogo del mundo
Crédito foto: Télam
Ricitelli, jefe de enología por más de 20 años de Bodegas Norton, fue premiado en la 13ª edición de Wine Enthusiast en una competencia en la que participaron winemakers de renombre mundial.
El especialista cuyano superó, en votación unánime de los jurados, a otros enólogos de la talla de Charles Smith, de Walla Walla Valley (Washington); Marcos Eguren, de Rioja (España); Phillippe Melka, de Napa Valley (California); y Vanya Cullen, de Margaret River (Western Australia).
Riccitelli, nacido en Rivadavia, 60 kilómetros al este de la capital provincial, vivió durante su infancia frente a la desaparecida Bodega Gargantini, donde su bisabuelo, su abuelo, y su padre trabajaron como operarios.
Tras recibirse como licenciado en Enología, comenzó a trabajar en esa bodega. Luego pasó a Etchart, en Salta, y desde hace más de 20 años recaló en Norton.
En diálogo con Télam, el ahora mejor enólogo del mundo sostuvo: "Siento un orgullo total, es la coronación de una carrera, aunque todavía me falta mucho carretel. Es como ponerle una coronita a varios años de trabajo y de dedicación".
"Que me hayan nominado fue una alegría enorme -aseguró-. Nunca pensamos que íbamos a ganar. Y no creíamos que podíamos tener chances. Los otros nominados están geográficamente cerca, en cambio a nosotros nos visitan una vez al año", mencionó.
El especialista contó: "A Mendoza vino una enóloga de Francia que nos decía que los otros enólogos que competían conmigo eran unos monstruos, que el francés es una estrella, que el español y el australiano son tipos de mucho nombre. Y los jurados que votaron me eligieron por unanimidad".
Con humildad, Riccitelli dijo: "Esta historia del premio no es solo para mí. Es un reconocimiento a todos los enólogos de la Argentina. Siempre se habló del Malbec argentino, de las bodegas de acá, pero no se hablaba de las personas que están atrás de los vinos. ¡Esta es la primera vez que aparece un argentino premiado por los vinos que nuestro país pone en el mercado mundial!".
"Esta es una ventana que se nos abre a la Argentina para la
enología. Y la tenemos que aprovechar", añadió.
A renglón seguido sostuvo: "Cuando hablan de Argentina, hablan del Malbec, hablan de Mendoza, pero recién ahora empiezan a hablar de las personas que estamos atrás de los vinos, que somos los enólogos, o los ingenieros agrónomos, o el capataz de la bodega, o el obrero".
"Ahora empiezan a hablar de la gente, y eso es lo que queremos como una forma de mostrar la diferencia; que se hable de la gente. Y por supuesto, el reconocimiento a todos mis colegas enólogos, que los quiero mucho, y son todos mis compañeros que me han permitido crecer en esta historia", sostuvo Ricitelli.
Sobre los atributos que debe tener un enólogo a la hora de hacer un gran vino, recalcó: "La memoria. Puedo discrepar con varios, pero la memoria es fundamental. Saber dónde encontramos la calidad, y cómo la encontramos, en qué situación, en qué temperatura, en qué lugar de la bodega, dónde está el vino. Degustar, tener memoria. Y definir ‘ese es el que me gusta’. Y entonces todo lo que haga tiene que parecerse a ese".
En relación al protagonismo que tomaron últimamente los enólogos, Riccitelli dijo: "No hay que ser muy mediático, hay que laburar. Me siento medio incómodo con esto de las notas".
"Pero hay que participar en las degustaciones. Tenemos que ver a la gente. Hay que acercarse a los turistas que vienen a las bodegas. Hay que atender al periodismo que habla de vinos. Es importante, y ahí está el crecimiento. Pero yo termino esta nota, y me voy a seguir laburando", concluyó.Fuente infobae.
 
 
Congratulations Master !!!!
Paolo Basso  Mejor Sommelier del Mundo 2013 !!!
 
 
 
 
 
 
    The 14th of the A.S.I. contest of the Best Sommelier of the World in Tokyo JAPAN 
 
 
Queremos felicitar al Señor Paolo Basso por cansagrarse Mejor Sommelier del Mundo en Tokio, desde la Argentina, Mar del Plata, el más fuerte abrazo por su profesionalismo y tenacidad a este hermoso trabajo del Sommelier !!!!