lunes, 23 de octubre de 2017

Sommeliers y el Mundo del Vino "Una vida Juntos" Concurso MSA 2017 !!

Sommeliers y el Mundo del Vino 
2001/2017
..pasión por nuestro trabjo

  Hola Amigos de Sommeliers y el Mundo del Vino siempre juntos y adelante!!
A una semana de un nuevo concurso de Mejor Sommelier de la Argentina, nos vamos para la ciudad de Buenos Aires a cubrir y participar de esta linda fiesta de la Sommellerie!
Como siempre! estuvimos, estamos y estaremos!! creciendo en este mundo nuestro del vino y la buena vida!  Sommeliers y el Mundo del Vino es el camino para estar juntos, sumando buena info, asesoramiento y amigos de buena cepa!!



2005 Presentación de Bodegas y Cata 


2009 1º er  Concurso Mejor Sommeliers de las Americas


2011 Comunicación  de Sommeliers y el Mundo del Vino

Viaje grupal el Valle del Zonda 2017!!


Nos vemos en la Ciudad de Buenos Aires Usina del Arte, no dudes en contactarte es una hermosa escusa para estar más y más cerca!!!



viernes, 29 de septiembre de 2017

Sommeliers y el Mundo del Vino: Charla del Presidente de la AAS en Mar del Plata



Hola amigos de "Sommeliers y el Mundo del Vino"!!

Venimos muy bien,  a principios de año estuvimos por Córdoba, La Rioja y San Juan, hace unos meses por nuestro mágico sur "Ushuaia" y hoy en nuestra amada "Mar del Plata", en la expo del Sheraton, donde acompañamos con presencia a nuestro Presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers, el Sr. Matias Prezioso, donde brindo una formidable charla, amena y cálida, donde los presentes acompañaron muy bien el momento, y con gran estrategia ubico al Sommelier en lo más alto. Una alegría muy grande para nosotros estar presente y acompañar a un sensible  y gran profesional.
Estimados amigos, muchas gracias a todos por seguirnos en estos lindos viajes!! Nuestra próxima parada es el concurso "Mejor Sommelier de Argentina" el 30 de Octubre en la Usina del Arte!!
Nos vemos muy pronto y sigamos juntos!! ..que juntos es mejor!!!

Sommelier: Julián Ramiro Sánchez
C.O













Imagenes Expo Di Vino 2017 por "Sommeliers y el Mundo del Vino".
Contactos por este medio, nuestro grupo en facebook o por mail.

jueves, 7 de septiembre de 2017

Feliz Día Enólogos!! Artistas del Vino!!



Sommeliers y el Mundo del Vino, siempre a su lado!!
Y gracias a ustedes por estar con nosotros en todos estos lindos años de vida compartidos!!

Feliz Día amigos Enólogos !! Artistas del Vino!!
@Sommeliers y el Mundo del Vino LES DA EL ABRAZO MÁS CALUROSO DE PURO AMOR POR SU ARTE!!
Se celebra cada 7 de septiembre, rememorando el día en que el presidente Domingo F. Sarmiento inauguró la Quinta Normal de San Juan en el año 1862.Entidad que luego pasó a llamarse Escuela Nacional de Fruticultura y Enología. De allí vinieron a Mendoza los primers técnicos formados en el arte de la vitivinicultura y ya orientados hacia su industria.
Salúd amigos!!! y que sigan sus éxitos ...por siempre!!

Sommeliers y el Mundo del Vino, siempre juntos!!



jueves, 1 de junio de 2017

San Juan, La Rioja y Córdoba. Viaje 2017!!!


"Sommeliers y el Mundo del Vino", una forma de vida!!!

Hola!! Que bien la pasamos amigos!! tantos lindos momentos en este nuevo viaje, que no se por donde comenzar a contar algunas lineas!! Y si claro que los museos de Córdoba son un tesoro increíble, que bueno que estuvimos ahí para compartir esas miradas a la historia, los paisajes de las sierras y sus infinitas curvas y contracurvas que nos dejaron boquiabiertos!, Parte de la Provincia de La Rioja y su terruño para no olvidar que magnifico país es la Argentina,
Y ni que hablar de San Juan, recorriendo los diferentes departamentos, el "Parque Provincial Ischigualasto", también conocido como "Valle de la Luna" en "Valle Fértil". Valla sorpresa donde la historia comienza hace 250 millones de años, en el período Triásico  de la era Mesozoica y se caracterizaba por la expansión de los primeros dinosaurios y mamíferos. Desde el carnívoro mas famoso por ser el depredador mas antiguo que se conoce, hasta los nuevos fósiles encontrados.Este paisaje  dominado por las geoformas  producto del desgaste diferencial de las rocas es la imagen que nos muestra a cada paso el parque  el cual fue declarado PATRIMONIO NATURAL DE LA HUMANIDAD!! en el año 2000.
Claro para llegar a  "La Luna" no es tarea fácil mis amigos, tomamos la emblemática ruta 150 por su imponente infraestructura, pasando puentes, túneles y mucha magia la cual recomendamos realizar!!!
Por Dios cuanta belleza por estos lares, "San Juan" ubicada a 650 m.s.n.m es un oasis rodeado de cordones montañosos, de amplias calles, moderna construcción, variados museos, sitios culturales, esparcimiento y toda la naturaleza a tus manos!
Los atractivos naturales, culturales e históricos hacen de este lugar, un imponente marco de visita.
Y claro que si estuvimos en la "Ruta del Olivo": Pocito, Capital y Rivadavia en  "La Ruta del Vino", Valle de Tulum, Ullum y Zonda !!, comimos, tomamos "fotos" y Vinos!! 
Estimados amigos en este nuevo viaje logramos ampliar una vez mas nuestras mentes, conocer nuevos terruños, nuevas miradas "internas y externas y mirar un nuevo cielo diáfano.
AMIGOS ya nos conocen hace muchos años,  y no hace falta decir quienes somos, solo que están invitados siempre a unirse a "SOMMELIERS Y EL MUNDO DEL VINO",una forma de vida!!

JUNTOS SOMOS MAS
BUENA VIDA...SIEMPRE!!!
MUCHAS GRACIAS A TODOS POR SER PARTE DE VIVIR EN ESTE MUNDO, TU MUNDO!!











Contactos:  Sommeliers y el Mundo del Vino o en facebook grupo: Sommeliers y el Mundo del Vino.
2001/2017
C.O

viernes, 21 de abril de 2017

Datos oficiales de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, Abril 2017





La mejor información del Mundo del Vino está en, "Sommeliers y el Mundo del Vino" desde el 2001 a la actualidad.


La Superficie vitícola mundial es practicamente similar a la de 2015 ( 7,6 Mill. has ).

Estabilización de superficies de viñedos a nivel mundial, salvo Portugal y Grecia vuelven a disminuir.

Superficie de viñedo en Europa (2016)

España
Francia
Italia
Portugal
Rumanía
Grecia
Alemania
Hungría 
Bulgaria 
Rusia

Aumenta la Superficie de viñedos en China

Superficie de viñedo fuera de Europa

China
Turquía
Estados Unidos
Argentina
Chile
Australia
Sudáfrica
Brasil
Nueva Zelanda

Producción de Vino

Caída a nivel Mundial

Italia
Francia
España
Estados Unidos
Australia
China
Sudáfrica
Chile 
Argentina 
Alemania

Consumo de Vino

Pequeño aumento de consumo

Estados Unidos primer consumidor mundial

Estados Unidos
Francia
Italia
Alemania
China
Reino Unido 
España
Argentina 
Rusia
Australia


Pequeña reducción de Comercio Internacional ( Volumen)
Aumento del valor de las exportaciones.
Francia es el mayor exportador por valor del mundo.
Los vinos espumosos siguen la tendencia creciente desde todos sus puntos.

España Italia y Francia dominan el comercio del Vino.

Exportadores de Vinos

España 
Italia 
Francia 
Chile
Australia 
Sudáfrica
Estados Unidos
Alemania
Portugal
Argentina
Nueva Zelanda

Importaciones de Vinos en aumento

Alemania 
Reino Unido
Estados Unidos
Francia 
China

Datos oficiales de  la Organización Internacional de la Viña y el Vino, Abril 2017



Sommeliers y el Mundo del Vino, sumate!!!!!!
Contactos por este medio y redes sociales, vos o tu empresa.
Sommelier Julián Ramiro Sánchez Garcia

viernes, 10 de marzo de 2017

Palabra de Sommelier: "mejor el humano"



Palabra de Sommelier: "mejor el humano"


Entre el hongo Mildiu y la granizada perdemos buenas vendimias gallegas, las lluvias y las sequías condicionan las cosechas, mientras tanto dicen que están preparando nuevas variedades para el futuro?
Parece que los científicos van un poco acelerado por lo que comentan, tranquilos! seguramente están de buenas copas y visionan el futuro lleno de buenas uvas... nada mas, son muy buena onda!
Obviamente el cambio climático afecta a todos sin hacer ninguna distinción, para ello el gran ser humano tendrá que pensar muy bien las manipulaciones a realizar.
Ah! y para terminar estimados amigos del Maravilloso Mundo del Vino el tema de la robòtica,  que es totalmente autónomo y realiza la toma de decisiones de los viticultores y tantas otras genialidades, como sacarle el trabajo a los viñateros porque el robot es perfecto estimados! Traten en lo posible andar por el lado màs humano donde encontraran una mano solidaria y sin lugar a dudas una mejor inversión amigos corporativos!!
Hasta la pròxima!!
Siempre juntos, seremos màs y mejores!!! 

Sommelier: Juliàn Ramiro Sànchez

miércoles, 8 de marzo de 2017

Feliz Día Internacional de la Mujer!!




Feliz Dìa Internacional de la Mujer!!


Sommeliers y el Mundo del Vino, saluda a todas las Mujeres en su gran dìa!!
Estuvimos, estamos y estaremos siempre junto a ustedes!!
Muchas Gracias a todas!!!
El beso mas enorme, porque son enormes!!!

C.O.

jueves, 19 de enero de 2017

Sommeliers y el Mundo del Vino 2001/2017



Sommeliers y el Mundo del Vino 2001/2017


   Un año màs juntos por delante amigos!! tratarè de no extenderme !!
2001 Argentina y nuestra pasiòn inicia por Mendoza y su terruño que màs!... increible, 2017 somos muchos màs!! y màs fuertes mediante nuestra comunicación por todos los medios actuales, logrando lazos de amistad, trabajo y amor por supuesto!! Asì crecimos y asì somos en este lindo grupo de la buena vida, donde estamos todos en equipo, sin lugar a dudas discrepando por momentos y luego alineandonos para que todos estemos adentro de nuestra linda mirada de Sommeliers y el Mundo del Vino!  
  En este espacio estamos todos los artistas en general, todos!!  y nos guìa nuestra pasiòn por el trabajo que amamos y cuidamos mucho, y asi lo entendimos que juntos es mejor!!!
2017 tu sol y nuestra ganas harán de tì un gran año!!!
  Y Asociación Argentina de Sommeliers desde el 2005 juntos por este año a recorrer, activamente nuestra mirada por todos y el cariño profundo por amor a nuestra profesiòn.
 Luchamos y seguiremos adelante!!!  


Comisión organizadora de @Sommeliers y el Mundo del Vino .

Maestro Miguel Brascò

Levanto mi copa por los buenos Maestros!!


Y brindamos por los amigos!!!!

Contactos y consultas por este medio o al grupo de facebook: Sommeliers y el Mundo del Vino

lunes, 19 de diciembre de 2016

Feliz Navidad !!! 15 años juntos!!


Feliz Navidad!!


Estimados Amigos del "Maravilloso Mundo del Vino y la buena vida", estamos en la semana de la Navidad y nuestra fè esta puesta en todos ustedes porque juntos logramos una fuerza indestructible!!
Muchas gracias a todos!! este grupo tiene un corazón valiente, sigamos adelante y comunicandonos de alguna manera y seguiremos creciendo en lo que amamos, que esa es la cuestión.
Ser felices en lo que nos gusta!!
Muy feliz Navidad amigos!!


Resultado de imagen para feliz navidad 2016

Sommeliers y el Mundo del Vino
2001/2016
...pasiòn por nuestro trabajo...
Face: Sommeleirs y el Mundo del Vino

jueves, 8 de diciembre de 2016

Nuevas Autoridades en la Asociación Argentina de Sommeliers


Estimados Colegas Amigos de la AAS, las felicitaciones de todo Sommeliers y el Mundo del Vino y de Julián Ramiro Sánchez!!

Particularmente hace 20 años en mi primer viaje a Mendoza, San Rafael, lugar que amo pise la primer bodega y obtuve grandes amigos y logre encontrar esta pasión por el Maravilloso Mundo del Vino, luego desde sus inicios por el 2005 ser socio de la AAS me llevo a entender que tenemos que ser amplios y llevar a todo nuestro terruño este amor que compartimos por los vinos!! Entonces creamos Sommeliers y el Mundo del Vino por allá en el 2001, sin redes sociales solo el boca a boca!! Sabemos de lucha y sacrificio jamas nos tembló en pulso si el cuerpo!!
Por este marco y la felicidad de aportar nuestro granito de arena en mas de 10 años como socio activo, felicitamos a la nueva conducción con Matias Prezioso como nuevo presidente de la AAS!!! que sigan los èxitos y siempre estaremos del lado de sumar a todos en este lindo "Mundo del Vino".
... pasión por nuestro trabajo...
2001/2016
JUNTOS SOMOS MAS.


Comunicado publicado en el grupo de facebook: Sommeliers y el Mundo del Vino.




Nuevas autoridades en la Asociación de Sommeliers
Buenos Aires, diciembre 5- La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) eligió hoy a sus nuevas autoridades. La nueva Comisión Directiva, que está encabezada por el presidente Matias Prezioso y la vicepresidente Valeria Mortara asumirá el viernes 9 de Diciembre por un período de 3 años.
Además de Prezioso y Mortara, esta Comisión cuenta entre sus integrantes a muchos de los máximos referentes de la profesión, como Paz Levinson - cuarta mejor sommelier del mundo –, Andres Rosberg – presidente saliente y titular de APAS que que nuclea a los sommeliers a nivel continental –, María Laura OrtizJulian Diaz @PabloRivero y @BarbaraJones, entre otros.
Tras el resonante éxito del Mundial de Sommeliers realizado en Mendoza en abril de este año y el crecimiento de la comunidad de profesionales en esta carrera, las nuevas autoridades se fijaron como uno de sus objetivos continuar consolidando la profesión en todas las provincias de Argentina. Durante los próximos meses, las nuevas autoridades anunciarán un detallado plan de acción, que apuntará de manera específica a seguir respaldando el crecimiento de los sommeliers nacionales tanto en el ámbito del conocimiento y del servicio, como de las competiciones locales e internacionales.
“En la última década, el sommelier se ha convertido en una figura importante dentro del mundo del vino, sea comunicando en la mesa de un restaurant así como también trabajando en revistas, docencia y bodegas”, explica Matías Prezioso, de 30 años y 8 formando parte de la Comisión Directiva en la AAS. Prezioso agregó que “hoy en día los sommeliers en Argentina son considerados parte de la elite mundial de esta profesión, un detalle que pone una saludable presión en la AAS para continuar fortaleciendo su influencia en la industria vitivinícola y en los ámbitos de la gastronomía y las bebidas”.
Por su parte, la vicepresidenta, Valeria Mortara, explicó que “en general, el vino atraviesa un momento histórico en Argentina y en el Mundo porque ha crecido mucho la calidad y junto con esto, la curiosidad y la pasión del consumidor”. “En este contexto, el sommelier se consolida como el puente entre quienes se esfuerzan por hacer un producto honesto y de calidad, y quienes lo consumen, con alegría y ganas de conocer mejor la historia detrás de cada botella”, completó Mortara, actualmente Head Sommelier & Brand Ambassador de Faena Hotel Buenos Aires.
La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), organización líder de la sommelierie argentina, fue fundada en el 2001 y cuenta con más de 500 socios en todo el país. La nueva Comisión Directiva completa está integrada por: Presidente – Matías Prezioso, Vicepresidente – Valeria Mortara, Tesorero – Alejandro Martínez, Secretario General – Maite Elorga, 1er Vocal – Andrés Rosberg, 2do Vocal – Paz Levinson, 3er Vocal – María Laura Ortiz, 4to Vocal – Julián Díaz, 5to Vocal – Pablo Rivero, 6to Vocal – Bárbara Jones, 1er Vocal Suplente – Raymundo Ferraris, 2do Vocal Suplente – Carolina Garicoche, 3er Vocal Suplente – Eugenia Loria, 4to Vocal Suplente – Roberto Colmenarejo, 5to Vocal Suplente – Fernando Armesto.

martes, 25 de octubre de 2016

Informar sin mentir


INFORMAR SIN MENTIR

  Nos llenan de datos, un año "se desinflan las previsiones de una cosecha histórica ante las escasas lluvias y altas temperaturas de este verano" y "el otro viñedo de 500 años lanza su primer vino", luego nos llevan a "que promover el consumo", y "mejorar la cadena de valor". Que quieren enseñar a los "jóvenes a consumir" y que el "el vino ecológico es fundamental". Y quieren guiarnos para su camino al enoturismo propio!
Que "tal cepa gana mercado en los concursos y otra cae notablemente"!!

  Esta nota me recuerda un artículo que escribí, en donde los amigos de la gastronomía se volvían locos por una estrella para sus negocios y el final era estrellar su vida y la pasión!! Si se dieran cuenta que el verdadero negocio pasa por hacer lo que nos llena el alma serían más felices y con plata en el bolsillo!!

  Hay algunos artículos que te hablan "mal" porque el granizo "arraza" toda una producción de tal lugar, y mientras tanto en "ciudad gótica" la vendimia es excelente!! hasta tienen el coraje de meterse con la salud, bueno muchachos aflojen un poco, se van a dar cuenta!!
Leer toda nota completa es muy interesante, ya que en los títulos su impronta marca su intención!! y en el cuerpo de la nota no la pueden sostener o peor aún mienten en sus datos, ya que los mismos se pueden corroborar.
  Esta problemática pasa a nivel mundial y no solo con la vitivinicultura, en todo aspecto, y creemos que una solución, no es quedarse con una sola respuesta, sino  varias!!!, y en nuestro metié los "antiguos maestros" son fundamentales amigos ya que no traen consigo la "avaricia del señor mercado", sino la pasión de compartir y brindar sus conocimientos!!!
  Amigos del Maravilloso Mundo del Vino y la buena vida, la información es muy importante para llevar nuestras vidas a caminos de felicidad, por eso esta nota solo tiene la intención de que pongamos atención con quien estamos y de donde viene tal dato, así sabemos bien su intención! luego cada uno tomará el sendero que más su corazón le dicte!!
  Siempre adelante amigos, mientras tanto nosotros desde el 2001 seguimos despacio pero a paso firme!! así seguiremos por siempre, porque juntos somos más!! Y en este espacio siempre, siempre tendremos lugar!!

Amigos de" Sommeliers y el Mundo del Vino" 2001/2016.

lunes, 17 de octubre de 2016

Datos vitivinícolas de Argentina


Datos vitivinícolas de Argentina


  • Superficie cultivada (2015) 224.707 ha
  • Cantidad de bodegas elaboradoras: 864
  • Cosechas de uva (2016) 1.703 mill.k
  • Elaboración de vinos ( al 15/05/16) 875 mill. l
  • Consumo interno ( agosto 2016) 903.098 hl 
  • Exportaciones de vino ( agosto 2016) 288.287 hl
  • Exportaciones de mosto ( agosto 2016) 82.322 hl
  • Comercialización de vinos ( agosto 2016) 1.215.444 hl
Fuente INV.


domingo, 16 de octubre de 2016

FELIZ DÍA DE LA MADRE Y DE LA FAMILIA!!!!







FELIZ DÍA DE LA MADRE Y DE LA FAMILIA!!!!

FELIZ DÍA A TODA LA FAMILIA DE 
"SOMMELIERS Y EL MUNDO DEL VINO"

MUCHAS GRACIAS POR ESTAR TODOS ESTOS AÑOS JUNTOS COMPARTIENDO TODOS LOS MOMENTOS, ESTUVIMOS ESTAMOS Y ESTAREMOS SIEMPRE JUNTOS!!
SALUD!!!!!!




Sommeliers y el Mundo del Vino.


lunes, 3 de octubre de 2016

Cantos de Viaje ( de Mar del Plata a Ushuaia)



Hola amigos del "Maravilloso Mundo del Vino y la Buena Vida!", en este camino  que ya es una forma de vida, quiero contarles que terminamos una obra de canto/recitado llamada " Cantos de Viaje" (de Mar del Plata a Ushuaia), es una enorme felicidad compartir con ustedes este momento, ya que vosotros son parte de ello!
Muchas gracias por estar siempre, espero les guste unos temas tomados en algunos momentos por el "Fin del Mundo"! 




Sigamos juntos amigos!! ...un buen camino es hacer lo que nos gusta...
Muchas gracias por compartir los videos y a todo "Sommeliers y el Mundo del Vino", por este hermoso viaje!

viernes, 30 de septiembre de 2016




"Sommeliers y el Mundo del Vino" en el "Fin del Mundo"
Principio de Todo!


Estimados amigos del Maravilloso Mundo del Vino, estamos hasta el 4 de Enero del 2017 realizando el curso "CATAS A DOMICILIO".Un evento más para llegar a todos y que tengan la posibilidad de introducirse por la puerta grande de este lindo mundo que formamos parte!! Y que queremos que siga creciendo para contar nuestras experiencias y escuchar todas las que nos falta, siempre brindando la mejor información y por supuesto realizando las catas  todos juntos analizando todos los pasos y secretos para tener todos los sentidos a pleno y disfrutar esta mágica bebida que se obtiene de la fermentación del jugo de uvas frescas!!Este acto consciente, deliberado y subjetivo nos llevará a entender el más allá para ver la vida acompañada de una buena manera!
Sigamos aprendiendo Todos Juntos, y para que luego trabajemos en lo que nos gusta!!
No dudes un segundo en contactarte vos, tu grupo de amigos, parejas, empleados, negocios y/o empresas!!
Para contactos, Sommelier:  Julián Ramiro Sánchez,  julianramirosanchez@hotmail.com, por este medio o al grupo de Facebook: Sommeliers y el Mundo del Vino.


Subí a la Libertad de tu vida


El Mundo esta Invitado!


La magia es que nos demos cuenta que Juntos es Mejor !!

Muchas Gracias, somos "Sommeliers y el Mundo del Vino", a sus ordenes!

jueves, 15 de septiembre de 2016

Roberto de la Mota: Vendimia 2016 (Argentina)



El Maestro Roberto de la Mota: Describe la vendimia 2016, con conceptos claros y precisos .


Si debiéramos calificar la vendimia con una sola palabra,
sin dudas, esta sería sorprendente! Así es, pues luego de
condiciones climáticas extremas e inéditas para la zona, por
la lluvia y el frío, hemos obtenido vinos de buena calidad.
Buen color, aromas intensos de frutos frescos y florales,
buena acidez y frescura y alcoholes moderados caracterizan
a muchos de los vinos tintos del 2016. Condiciones que
seguramente nos permiten presagiar que serán vinos que
crecerán durante la crianza tanto en barricas como luego
en la botella. Esto último es cierto para aquellos vinos
elaborados con uvas de terruños de suelos de buen drenaje,
arenosos, limosos o pedregosos. Tal como en otras
vendimias lluviosas o de características similares, hemos
podido ver y mejor aún, poner en valor, la calidad de los
suelos que en años secos o normales, no se ve fácilmente.
Ya los pronósticos locales y también extranjeros
nos hablaban a fines del invierno de un fenómeno del
niño de magnitudes singulares por su envergadura. “The
Gotzilla Niño” titulaba el artículo aparecido en Septiembre
en Los Angeles Time. Dicho artículo hacía referencia a un
fenómeno de El Niño de características espectaculares
puesto que la temperatura del océano Pacífico era muy
superior a lo normal, incluso al mayor registro anterior que
era del año 1997/8.
Para aquellos que nos tocó vivir y vinificar en aquél año, el
presagio o pronóstico no era el mejor. Sin embargo los
resultados no fueron para nada los de aquella cosecha, sino
bien mejores y ahora trataremos de explicar las razones.

Una primavera lluviosa, pero muy fría.

Las bajas temperaturas de primavera provocaron un retraso
en la brotación de alrededor de 2 semanas. Las condiciones
siguieron de igual forma y la floración y cuaje se llevó a cabo
bajo las mismas condiciones y como resultado de ello se
produjo un corrimiento importante en la mayoría de los
viñedos. Esto se tradujo en una disminución importante en
la cantidad de racimos y el peso de los mismos, es decir una
merma en la producción que varió desde el 10 al 40% según
viñedos, variedades y zonas.
Las lluvias acumuladas para los meses de Septiembre,
Octubre y Noviembre en Altamira fueron de 324 mm; para
Perdriel en Luján de 268 y para Drummond de 246 mm.
Cabe aclarar que la lluvia promedio anual para toda la
región ronda los 200 mm.
Las lluvias de primavera provocaron daños de Peronóspora
o Mildiou, especialmente en los viñedos de uvas comunes
ubicados en la zona este de Mendoza, pero no afectaron
en gran medida a los viñedos de calidad ubicados en
las zonas más importantes. Ciertamente agrónomos y
viticultores en general trabajaron muy bien y en forma
preventiva. Así desde el riego cuidadoso y muy medido,
deshojes, raleos y tratamientos fitosanitarios fueron eficientes.

El verano continuó lluvioso y muy fresco.

Las lluvias continuaron durante los meses de verano
para toda la región. Así se registraron 290, 300 y 269 mm
para Altamira en el Valle de Uco, Perdriel y Drummond
respectivamente para los meses de Diciembre, Enero y
Febrero. Sólo el mes de Diciembre fue cálido y seco.
Obviamente en dichas condiciones la mayoría de los
viñedos dejaron de regarse a partir de Diciembre o Enero.
El proceso de madurez continuó con un retraso promedio
de dos semanas debido a las condiciones meteorológicas,
especialmente frescas.
Los meses de Marzo y Abril no manifestaron cambios. Las
lluvias de estos meses acumularon 112, 142 y 122 mm
más dando totales de 726 mm para Altamira desde
brotación hasta cosecha; 710 mm para Perdriel y 637 mm
para Drummond. Con estos registros, sin lugar a dudas,
hubiésemos dicho que la cosecha sería un desastre, pero sin
embargo no fue así. La explicación: las bajas o muy
moderadas temperaturas de casi todo el período que
impidieron el desarrollo normal de la Botrytis y de otras
enfermedades producidas por hongos.
El resultado:
Los vinos blancos son en general muy aromáticos, con
aromas frutados, frescos, florales. En boca los vinos frescos,
de muy buena acidez, largos y de alcoholes moderados.
Los tintos en general de muy buen color, aromas
intensos, frescos, frutos rojos, muchas especias, florales,
(especialmente violetas en Malbec) y en algunos casos
notas vegetales. En boca, vinos de cuerpo ligero a medio,
muy buena acidez, taninos bien presentes, largos pero
de poco graso o poco carnosos. Aquí también los alcoholes
son moderados a bajos. Según nuestra experiencia
estos vinos evolucionarán muy bien en la crianza tanto en
barrica como en botella. Salvando las diferencias de
producción esta vendimia me hizo recordar, para Mendel,
a los vinos de 2007.
Podríamos comentar que para la zona de Patagonia,
Neuquén fue un año de excelente sanidad, producción
media a baja y vinos de muy buen color, concentración,
graso y volumen. Para la zona de Cafayate la producción fue
acotada luego de cierto daño de helada tardía, pero de
vinos muy concentrados, potentes de muy buen color,
graso y volumen también. Cabe aclarar que en general en
los Valles Calchaquíes cuando se produce el fenómeno del
niño, las condiciones son opuestas a la zona de Mendoza, es
decir son años secos.







Fuente: Mendel Wines Mendoza Argentina.
Sommeliers y el Mundo del Vino... un estilo de vida...
2001/2016



martes, 30 de agosto de 2016

Enoturismo y las "Rutas del Vino"





Enoturismo:

 Hola mis amigos del "Maravilloso Mundo del Vino", claro hoy el Enoturismo es muy importante y lo vemos muy presente en todo los terruños vitivinicolas, ya que es una alternativa muy interesante al tradicional turismo de sol y playa o montaña.
Esta nueva forma aunque ya tiene unos años esta creciendo muy fuerte y su oferta es verdaderamente muy amplia. Podemos citar desde viajes en Globos mientras disfrutamos una vista incomparable, un recorrido en bicicleta por los viñedos, andar a caballo por las diferentes parcelas  o jugar al Polo, Golf y parar a degustar un buen blanco mientras cae la tarde sobre la Cordillera de los Andes, para luego realizarse masajes con uvas tintas.
Sin lugar a dudas estamos hablando de una nueva forma de llegar a la bodega y sus vinos!
Para luego pasar al espacio gastronómico de excelencia donde los sentidos están a sus anchas.
El turismo enológico tiene su camino, las llamadas " Rutas del Vino"  donde encontraremos estos secretos y todos los demás, los cuales están en sus manos, mis queridos amigos!! Estas rutas, son una gran idea ya que no solo incentivan al sector sino a todas las comarcas las cuales se retroalimentan mutuamente, y se logran lugares increíbles para visitar, y pasar lindos momentos!! Productos regionales, caseros, climas favorables para el descanso, geografías que resultan magnificas para los deportes en general.
Y todo este trabajo que se realiza desde varios ángulos bajo un estricto respeto por la naturaleza, el medio-ambiente y su valoración autóctona para mantener sus culturas!!
Que más mis amigos, solamente seguir recorriendo las "Rutas del Vino", y sus mágicos terruños! 

Sommeliers y el Mundo del Vino un estilo de vida!!!

Sumate que juntos esta bueno!! Sos fundamental en esta ruta nuestra, tu ruta de la buena vida!!


Foto de Julián Sánchez.
C.O.

miércoles, 10 de agosto de 2016

"esperado" de bodegas Callia


Palabra de Sommelier

Un lugar mágico para un tinto como vos...

 Hola Amigos del Mundo del Vino!! como saben estamos por el Fin del Mundo "Ushuaia" y como este lugar es mágico, decidimos probar la diferencia en el vino "esperado" de la gran bodega Callia!! 
 En principio el Shiraz Malbec y  luego el Shiraz Cabernet, seguramente estén muy bien estos tintos elegidos, para combinar estos lares de extrema naturaleza!!
 Podemos decir que estamos frente a una bebida que debe sin lugar a dudas ser probada por todo el mundo, seguramente tendremos diferentes opiniones pero seguro todos tomaremos más de una copa!
 Para hacer un pequeño análisis, en su aspecto visual es de color rojo granate medio de toques violáceos y una fluidez media, de potencia aromática interesante que acompaña la calidad aromática que  nos recuerda a grosellas, cassis y nuez en donde todo se envuelve por la fruta madura.
 Es seco pero de muy notable azúcar residual, lo que lo lleva al mágico túnel de lo nuevo, de acidez media, de suave astringencia, de buen cuerpo y de gran post-sabor debido al complejo en boca.
 Y si mis amigos estamos frente a una bebida que debe ser probada y encontrar el momento justo para disfrutarla! Por nuestra parte creemos que por aquí es un buen lugar, con una linda compania que no estaría de más por cierto. 
 Traten de no tomarlo en la temperatura de un tinto muy estructurado, si un poco más fresco, pero no tanto como un rosado...
Ah nos quedo para las próximas lineas el Shiraz Cabernet, ya que como somos apasionados por el Mundo del Vino queríamos compartir con ustedes este momento!!!
La seguimos muy pronto mis amigos de Sommeliers y el Mundo del Vino!!




Sommelier: Julián Ramiro Sánchez

jueves, 4 de agosto de 2016

Juntos es mejor!!!





Juntos es mejor!!!


 Estimados amigos espero esten todos muy pero muy bien!! como siempre este es nuestro deseo y claro por supuesto no solo de palabra sino con acciones en concreto en donde en este espacio plural que estamos todos, no ponemos politicas de estado que restringen todo tipo de intercambios para así fortalecernos todos y crecer juntos en nuestro maravilloso mundo del vino, y obviamente nuestro crecimiento personal, de sociedad, asociación o empresa, no está en eliminar o condicionar al amigo sino todo lo contrario, tratar de guiar en lo uno puede, y así ser mejor en lo nuestro, que es el verdadero capital humano de nuestro trabajo.
 El de reglas limpias y sin ningún tipo de agresión, y respetamos a todos aquellos que tengan esa política desde nuestra mirada un poco discriminatoria y que esconde el miedo y querer monopolizar toda otra forma de realizar trabajos en conjunto ya que como hace más de diez años creemos en sumar a todos y es lo que vamos a seguir haciendo por siempre. Es nuestro legado y queridos amigos les decimos que como siempre acá es su lugar, en donde no tendrán ningún tipo de inconvenientes en intercambiar información y sumar la vuestra!! 
  Solo como ya saben es la de ayudar al grupo y a todo contacto del mismo en brindar algún tipo de descuento, colaboración de trabajo y nombrar a "Sommeliers y el Mundo del Vino" ya que todos somos parte de este lindo colectivo humano, en el cual estamos!!
  Y nuevamente muchas gracias a todos por leer estás lineas y seguir estando cada día más cerca!! a todos muchas gracias y como siempre buena vida...por siempre!!!

Adelante y a seguir sumando ideas en donde estemos todos incluidos!!!

C.O.


martes, 7 de junio de 2016

Feliz Día del Sommelier, a todos!!!



Feliz Día del Sommelier, a todos!!


Bueno el 3 de junio se Festejo el Día del Sommelier y dejamos pasar unas horas para plasmar en unas lineas el  abrazo fraternal a todos los AMIGOS SOMMELIERS de SOMMELIERS Y EL MUNDO DEL VINO que sin los cuales éste espacio no sería posible. Como bien saben es la base de nuestra página/blog/grupo, además de los amigos gastronómicos y del turismo en general. Allá por el 2001 empezamos recorriendo nuestros terruño y en particular viñedos donde la alegría nos invadía al ver las vides y las bodegas!! Si tendríamos que nombrar a todos los compañeros de ruta seguro alguno quedaría en la memoria dando vueltas, por eso agradecer a todos los puntos cardinales de Argentina y de los amigos de todo el planeta  que están por estos lares con sus comentarios, notas y las ganas de siempre de que armemos algo juntos! Y si empezamos muy de a poco y al día de hoy seguimos disfrutando de mirar a los ojos a cada rinconcito de nuestro terruño que visitamos, por eso la gente nos sigue!, porque amamos lo que hacemos, brindar información del vino y la buena vida, porque  hace más de 15 años que lo hacemos y no cambiamos nuestros ideales, de que juntos es mejor y que de tu mano nos nutrimos mutuamente y la persona que quiere sacar ventaja momentáneamente sola se va, ya que nuestra visión es la misma de nuestros inicios. Por eso día a día se suman amigos a la página y a nuestro grupo de Facebook Sommeliers y el Mundo del Vino, el cual todos estos lugares de contacto son cuidadosamente mirados todos los días las 24 hs del día por un grupo que se retroalimenta mutuamente, ya que el interés que nos mueve es el mismo. Agradecemos a todos Sommeliers y a los amantes de la buena vida que para nosotros es lo mismo!; así que para ustedes Feliz Día también!! todos somos Sommeliers de la buena vida!! ya que la vamos probando en el tiempo!!
Gracias a todos por querer armar ideas!! y les decimos estén tranquilos porque estuvimos, estamos y seguiremos estando!! hoy nosotros y mañana nuestros seguidores!!

Feliz Día a todos!!!




C.O.; muchas gracias!!



jueves, 2 de junio de 2016

Encuentro entre Joaquín Sabina, Joan Manuel Serrat y Eduardo Galeano



Amigos y Vinos

Las pasiones de Sommeliers y el Mundo del Vino
2001/2016
Siempre juntos...




Sumate  juntos es mejor!!!
www.sommelierjulian.blogspot.com.ar a sus ordenes mis amigos.
Comisión organizadora


lunes, 16 de mayo de 2016

Raúl Pérez, elegido el mejor Enólogo del Mundo 2015




Raúl Pérez , un grande de los vinos!!

El creador de grandes vinos e importantes bodegas, Raúl Pérez ha recibido en Shanghai, República Popular China, el título como mejor enólogo del Mundo en el Año 2015 en el marco de Le Grand Tasting Shanghai, según publicación  de Bettane Desseauve.
Felicitaciones Maestro!!!


lunes, 9 de mayo de 2016

El Vino en el Mundo 2016






El Vino en el Mundo "2016".


Superficie de viñedo en Europa (mha)


España              1017 
Francia               792
Italia                   713
Portugal              233



Superficie de viñedo fuera de Europa (mha)

China                  707
Turquía               497
Estados Unidos   412
Argentina            222



Producción de Vino (mill.hl )

Italia
Francia
España 
Estados Unidos
Argentina


Consumo de Vino (mill.hl)

Estados Unidos
Francia
Italia
Alemania
China
Reino Unido
Argentina
España
Rusia
Australia


Exportadores de Vino (mill.hl)

España 
Italia
Francia
Chile 
Austalia 
Sudáfrica
Estados Unidos
Alemania
Portugal
Argentina 
Nueva Zelanda 









Interesantes cuadros para ver el mapeo general de los movimientos del Vino a nivel Mundial.
Abril del 2016 datos del INV, OIV.
La mejor info desde el 2001 en Sommeliers y el Mundo del Vino, estamos a sus ordenes para cualquier contacto.
Comisión Organizadora 2016.